Alcachofas con queso

Receta de alcachofas con queso

Una rica receta de las deliciosas y sanas alcachofas, bañadas con queso emmental, pimienta, ajo, perejil y zumo de limón.

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¿Cómo hacer alcachofas con queso?

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La receta puede hacerse de dos formas.

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Limpiar las alcachofas (cortar las puntas, quitar las hojas más duras de la parte de fuera y quitar los tallos) Fundir el queso en un cuenco al microondas y agregarle el perejil picado, pimienta, el ajo machacado y el zumo de limón. Mezclarlo todo bien y dejar enfriar. Rellenar las alcachofas y meterlas en el microondas a la máxima potencia durante 14 minutos.

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La otra forma de hacerla sería: Limpiar las alcachofas (cortar las puntas, quitar las hojas más duras de la parte de fuera y quitar los tallos) y cocerlas hasta que estén casi listas para comer. Fundir el queso en un cuenco al microondas y agregarle el perejil picado, pimienta, el ajo machacado y el zumo de limón. Mezclarlo todo bien y dejar enfriar. Rellenar las alcachofas y meterlas en el horno a 200ºC durante 10 minutos.

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